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, XVIII, 32, (2018). ISSN 1695-6214 © Gaspar M. Chí Góngora, 2018
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importancia de esta planta en la cultura alimenticia de los mayas junto con el
fríjol y la calabaza. Cabe destacar que este tipo de cultivos dependieron de
los designios del cielo para obtener buenas cosechas; en caso contrario, la
falta de lluvias, anunció épocas de sequía, malas cosechas, escasez de
granos y en casos extremos verdaderos desastres agrícolas.
De tal manera una escasez de maíz incontrolable, desató diversas reacciones
y provocó una crisis social. Precisamente por ello el Gobierno Colonial desde
sus inicios se preocupó por mantener el abasto de alimentos, para la
subsistencia de sus súbitos en la provincia, y en especial los habitantes de las
urbes españolas.
En los pueblos yucatecos del interior de la provincia la situación era diferente,
pues únicamente en contextos de emergencia, el gobierno intervino para
socorrer a la población, debido a que en gran parte de las provincias de
Nueva España, la mano de obra indígena fue de suma importancia para
salvaguardar la dinámica económica de antiguo Régimen, basada en un
sistema tributario.
En efecto, el intervencionismo en la economía durante la Colonia se fue
apreciable por lo general en tiempos de “calamidades” y crisis de
subsistencia, sin embargo, sus acciones y providencias fueron más
emergentes que previsibles, hasta finales del siglo XVIII.
La fuga, especulación y escasez de granos desde los primeros años de la
Colonia en la península de Yucatán fue también otra práctica recurrente que
las autoridades trataron de evitar y controlar. Sus causas fueron más socio-
económicas que naturales, pues a falta de yacimientos minerales u otra
actividad que produjera riqueza; algunos conquistadores encontraron en la
especulación de granos y otros alimentos básicos, una actividad redituable
para generar fortuna. Justamente por ello durante toda la época colonial y