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, XVII, 30, (2017). ISSN 1695-6214 © Mauro Luis Pelozatto Reilly, 2017
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A partir de la desaparición de esas expediciones de caza, la ganadería
vacuna fue adoptando nuevas formas como las recogidas de ganado alzado en
los campos bonaerenses, las vaquerías sobre los abundantes planteles
disponibles en la Banda Oriental, tanto para hacer faenas como para conseguir
animales destinados al abasto y repoblar las estancias de este lado
38
.
Asimismo, durante el período que se está desarrollando, tuvieron lugar
acontecimientos y procesos que contribuyeron a volcar la producción de los
mercados regionales hacia Buenos Aires y su puerto con salida al Atlántico. Me
refiero a lo que Vilma Milletich define como ‘‘atlantización’’ de la economía
colonial, como consecuencia de la imposición de las potencias ultramarinas
como Holanda, Francia y Gran Bretaña por sobre España y Portugal ya desde
mediados del siglo XVII, lo cual llevó a que las regiones tuvieran que producir
en función de las nuevas demandas y se mantuvieran vinculadas directa o
indirectamente con Europa
39
. En el caso de Buenos Aires, esto se tradujo en un
crecimiento del mercado de cueros y del comercio atlántico, lo cual ya fue
demostrado por especialistas como Fernando Jumar a partir no solamente de
las cantidades de cueros exportados, sino también con el aumento de las
entradas y salidas de navíos comerciales
40
.
Podría hacerse un paralelo entre la evolución del stock ganadero según
los padrones y de la producción-exportación de cueros en este período de
supuesta ‘‘atlantización’’ de la economía agropecuaria. Tomando la información
de las UP de 1738 y 1744, en este último se ve un crecimiento en el porcentaje
de establecimientos con ganado vacuno en relación al total de unidades de cría
las
III Jornadas Internacionales de Historia Económica
, Asociación Uruguaya de Historia
Económica (AUDHE), 2003.
38
GARAVAGLIA, Juan Carlos,
Op. Cit., Ibídem
; PELOZATTO REILLY, Mauro Luis: ‘‘El Cabildo
de Buenos Aires y la economía rural…’’,
Op. Cit., Ibídem.
39
MILLETICH, Vilma: ‘‘El Río de la Plata en la economía colonial’’, en TANDETER, Enrique
(Director):
Nueva Historia Argentina. Tomo II: la sociedad colonial’’
, Editorial Sudamericana,
Buenos Aires, 2000, pp. 216-217.
40
JUMAR, Fernando: ‘‘El primer
boom
de la exportación de cueros y la sociedad local. Río de
la Plata. Fines del siglo XVII, comienzos del siglo XVIII’’, ponencia presentada en
XXI Jornadas
de Historia Económica
, Asociación Argentina de Historia Económica, Universidad Nacional de
Tres de Febrero, 2008.