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, XVII, 30, (2017). ISSN 1695-6214 © Mauro Luis Pelozatto Reilly, 2017
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(pasó del 40,66% al 82,69% en recorrido de pocos años). Además, si bien el nº
de explotaciones registradas es más bajo, la concentración de animales de
este tipo crece. Por otra parte, observando las cantidades de vacunos
registradas, puede sostenerse tal crecimiento de la producción de efectos
pecuarios: en 1738 nos encontramos con 30.077 cabezas aproximadamente,
promediando 123,26 cabezas por unidad sobre el total de UP que contaban
con este tipo de actividades; en el padrón siguiente se han podido considerar
14.886 cabezas, dando un promedio de 173 por UP. Por lo tanto, podría
deducirse que durante el período fue creciendo la concentración de ganado
vacuno en las UP
41
que se dedicaban a la cría del mismo, tendencia que quizás
empezó desde antes en el período pero que los datos del 1726 no pueden
demostrar del todo porque no registraron las haciendas.
Otro indicador es el aumento de la exportación de cueros, la cual fue
demostrada por Jumar para sostener el primer
boom
en la exportación de dicho
producto: entre 1724 y 1758 los cueros exportados
42
desde el complejo
portuario rioplatense (considerando los circuitos de comercio español,
portugués e inglés) representaron 2.897.838,887 pesos de a 8 reales
43
; en
unidades exportadas, la cantidad fue de 1.792.977 cueros exportados
44
, niveles
muy superiores a los anteriores a este período
45
.
A su vez, otro elemento que puede servir para explicar el crecimiento
de la concentración de vacunos por UP en este período puede ser el
crecimiento demográfico, tal vez como consecuencia de la mayor importancia
que fue adquiriendo a nivel comercial Buenos Aires y su puerto. Jumar nos
habla de un crecimiento notable de la exportación de cueros desde la década
1740, momento desde el cual también comenzó a crecer considerablemente la
41
ANH,
Documentos…,
Padrones de 1738 y 1744: 288-327; 509-709.
42
Los recortes cronológicos realizados por el autor no coinciden exactamente con el realizado
para esta investigación. Es por eso que se tomó un período algunos años más extendido
(1723-1759), para analizar las tendencias respecto a las exportaciones de cueros desde el
Río de la Plata.
43
JUMAR, Fernando,
Op. Cit.
, p. 32.
44
Ibídem
, p. 34.
45
Ibídem
, pp. 31-34.