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, XVII, 30, (2017). ISSN 1695-6214 © Mauro Luis Pelozatto Reilly, 2017
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muy sensibles a los bruscos cambios de temperatura que no eran nada
extraños en la campaña
55
.
Estos animales eran vitales para la producción y el transporte de la
plata que se concentraba en el Potosí y otros puntos del Alto Perú, por lo que
era vital el mantenimiento de una ruta entre aquella región y la ciudad-puerto
de Buenos Aires con su campaña
56
, sobre todo teniendo en cuenta que más
allá de que esta jurisdicción formara parte del ‘‘espacio peruano’’, caracterizado
por la especialización regional en función de las demandas de consumo
efectuadas por el eje Lima-Potosí
57
sino porque además hasta finales del siglo
XVIII -por lo menos-, la plata era el principal producto de exportación tomando
las salidas del puerto de Buenos Aires, rozando el 80% del total de las
mismas
58
.
De esta manera, podríamos sostener que el comercio de mulas
conectaba regiones, desde Buenos Aires hasta el Norte minero y la capital del
Virreinato, pasando por los distintos centros de producción y abastecimiento de
mulas del interior del espacio
59
. Esta importancia se traducía hacia el interior de
las UP rurales, donde se destacaban las importantes manadas de yeguas y el
uso de caballos y burros hechores. Según los padrones de 1738, 121 UP
tenían yeguas de cría (representando el 29% en relación al total de los
establecimientos de cría)
60
, mientras que en el registro siguiente vemos que
solo 26 contaban con este tipo de reproductoras
61
. En cuanto a la
concentración, la misma es de 73,88 cabezas por UP en el último caso,
55
GARAVAGLIA, Juan Carlos,
Op. Cit.,
pp. 210-211.
56
MOUTOUKIAS, Zacarías:
Contrabando y control colonial en el siglo XVII: Buenos Aires, el
Atlántico y el Espacio Peruano
, Centro Editor de América Latina, Buenos Aires, 1988, pp.
20-21.
57
ASSADOURIAN, Carlos Sempat:
El sistema de la economía colonial: el mercado interior,
regiones y espacio económico
, Cetro de Estudios Peruanos, Lima, 1982, pp. 270-273;
FRADKIN, Raúl y GARAVAGLIA, Juan Carlos:
La Argentina colonial. El Río de la Plata
entre los siglos XVI y XIX
, Siglo XXI Editores, Buenos Aires, 2009, p. 65.
58
HALPERÍN DONGHI, Tulio,
Op. Cit.,
p. 40.
59
PAZ, Gustavo: ‘‘A la sombra del Perú: mulas, repartos y negocios en el Norte argentino a
fines de la colonia’’, en
Boletín del Instituto de Historia Argentina y Americana ‘‘Dr. E.
Ravignani’’
, Tercera Serie, Nº 20, 1999, p. 45.
60
ANH,
Documentos…
, Padrón de 1738, pp. 288-327.
61
ANH,
Documentos…
, Padrón de 1744, pp. 509-709.