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, XVII, 30, (2017). ISSN 1695-6214 © Mauro Luis Pelozatto Reilly, 2017
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mismas, al igual que lo sería en el período posterior a este
19
. Tomando como
referencia los censos
20
rurales del período, únicamente los de 1738 y 1744
permiten considerar las cantidades de ganado en las UP y el número de éstas
que tenían haciendas. En el primer caso, se registraron 1.023 unidades
diferenciadas, de las cuales 416 poseían animales (40,66%)
21
, mientras que en
el segundo caso, sobre 891 explotaciones, solo 103 aparecen en este rubro
(11,56%)
22
.
Empero, los padrones no resultan una fuente contundente para
demostrar lo que se busca, debido a que la misma puede estar sujeta a puntos
débiles como por ejemplo que en aquel momento no haya sido del interés del
cabildo (mandaba a levantar los padrones) o de los empadronadores
(generalmente alcaldes de la Hermandad) registrar los ganados con
especificidad, sino que tenían otros objetivos para la realización del padrón
como contar los hombres disponibles para las levas de las milicias de fronteras
o para reclutar gente y formar nuevas poblaciones, como fue el caso del
correspondiente al año 1726, el cual no fue siquiera citado en este trabajo
porque no aparecen anotados los animales ya que el objetivo era reclutar y
mandar familias a la nueva ciudad de Montevideo.
Por eso es que resulta necesario complementar esta fuente secundaria
con una primera como las sucesiones (inventarios de chacras y estancias,
tasaciones de bienes, testamentos, etc.): a partir del análisis de 72
establecimientos que tenían ganado, tomando a este último como indicador
directo de prácticas pecuarias y otros indicios como la posesión de piezas de
cueros, sebo, grasa y corrales (AGN, Tribunales, Sucesiones
23
) .Esto nos da
19
MAYO, Carlos,
Op. Cit.
, p. 40.
20
Se utiliza como sinónimo de padrón.
21
ANH (Academia Nacional de la Historia),
Documentos para la Historia Argentina. Tomo X.
Padrones de la ciudad y campaña de Buenos Aires (1726-1810)
, Padrón de 1738, pp. 288-
327.
22
ANH,
Documentos…
, Padrón de 1744, pp. 509-709.
23
Estadística elaborada a partir de datos extraídos de los legajos nº 3859, 5335, 5336,
5337,5338, 5671, 5672, 5673, 5870, 6253, 6254, 6370,6722, 6723, 6725, 8122, 8130 y
8417.